| 糖尿病人不宜多吃汤圆 |
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作者:未知 文章来源:广州日报 点击数: 更新时间:2008-2-21 13:59:00  |
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今天就是元宵佳节,吃汤圆是最应景的传统民俗。东莞市同济医院营养师朱海清提醒民众,汤圆热量高,慢性病人不宜多吃,尤其是糖尿病患者更要小心,最好吃没有内馅的小汤圆,而且尽量以代糖取代一般的糖,同时老人与小孩更要多咀嚼,以免黏性的汤圆噎住食道发生危险。
朱海清表示,一个甜汤圆大概约有60~70大卡的热量,咸汤圆更高,一个就有80~90大卡,对糖尿病、慢性肠胃道疾病等患者而言,多吃几个对身体都是一大沉重负担。其中,糖尿病人更是不能多吃,特别是甜汤圆,没有内馅的小汤圆,最适合他们食用。炖煮汤圆的汤料,可以用枸杞、红枣、黑枣及白木耳配着熬煮,天然的甜味自然就会出来,可用市面上常见的代糖产品。她建议,这些符合健康原则的甜汤圆,也不是可以放心大吃,糖尿病人大概可吃3~4个,如果内馅为山药,则当天的饭量要少吃一点,因山药与白米饭同属主食类,与蔬菜类的番瓜、红萝卜不同。 | |
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